Aufstriche

Apfel-Holunderbeeren Fruchtaufstrich, ca. 240g Gla

Um den Holunder ranken sich viele Mythen und Sagen. Im Mittelalter galt der Holunderstrauch als heilig und es war Brauch, den Hut zu ziehen, wenn man an ihm vorüberging. Er galt als Abwehrmittel gegen schwarze Magie und Hexen, außerdem sprach man ihm Kräfte zu, die vor Feuer und Blitzeinschlag schützen sollten und pflanzte ihn darum gerne nah ans Haus. Einen Holunderstrauch zu fällen brachte Unglück - man fürchtete, die darin lebenden Geister herauszufordern. Wir verarbeiten die Holunderbeere, auch Fliederbeere genannt, zu einem intensiven Saft, der zusammen mit einer alten Apfelsorte zu diesem besonderen und herbstlichen Fruchtaufstrich verkocht wird. Fruchtanteil 75% (Holunderbeeren-Saft 50% und Apfel 25%)Gelierzucker 25% (Zucker, Geliermittel Pektin auf pflanzlicher Basis, Säurungsmittel Zitronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure)

Inhalt: 0.24 Kilogramm (24,96 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*

Aprikose-Orange Fruchtaufstrich, ca. 240g Glas - G

Aprikose küsst Orange. Aprikosen mit ihrem hinreißend aromatischen, leicht mandelartigen und süßen Geschmack wurden in Europa lange Zeit für Aphrodisiaka gehalten. In diesem Zusammenhang tauchen sie auch in William Shakespeares „Ein Sommernachtstraum“ und John Websters „Die Herzogin von Malfi“ auf. Im alten Persien schwärmten die Dichter von der Aprikose und besangen sie als „Samen der Sonne“. In China gilt sie als Symbol für die weibliche Schönheit und für den Wunsch nach Kindern. In Österreich kommt keine Sachertorte ohne Marillenmarmelade aus. Wir ergänzen unseren Fruchtaufstrich mit etwas Orange, um die Süße der Aprikose zu erfrischen. Zutaten•Fruchtanteil 75% (Aprikosen 62,5%, Orangen 10%, Ananas 2,5%)•Gelierzucker 25% (Zucker, Geliermittel Pektin auf pflanzlicher Basis, Säurungsmittel Zitronensäure), Konservierungsstoff Sorbinsäure)

Inhalt: 0.24 Kilogramm (24,96 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*

Bergamotte, ca. 270g Glas - Gartenhaus Testorf

Den typischen Duft von Bergamotte ist vielen sicher vom Earl-Grey-Tee oder aus zahlreichen Parfums und Eau de Toilettes bekannt, denn dort wird das Bergamottöl, das über 350 verschiedene Aromen enthält, mit seinem klar, frischen, lebhaft-spritzigen und vor allem besonderen Charakter als Kopfnote verwendet. Die Bergamotte ist eine Frucht aus der Gruppe von Zitrusfrüchten, die eine Hybride ist, entstanden vermutlich aus Bitterorange und Süßer Limette oder Zitronatzitrone (es gibt auch eine gleichnamige Gruppe von Birnen, wegen ihrer ähnlichen Form nach der Bergamotte benannt wurde, diese verarbeiten wir aber leider nicht). Frische Bergamotten sind die Grundlage dieser angenehm bitter-süß-sauren, frischen Marmelade mit unverwechselbaren Aroma. Unsere Bergamotten kommen aus Kalabrien, dem Süden Italiens, eine Region, die von langanhaltenden heißen Sommern, relativ viel Regen im Frühling und milden Wintern geprägt ist. Kleine Schalenstückchen geben die wichtigen Aromen für eine angenehm herbe Note. Ähnlich wie unsere Bittere Orangenmarmelade, ist die Herstellung der Bergamotten-Marmelade sehr aufwändig: Die Bergamotten wässern, danach werden sie entkernt und in feine Würfel geschnitten. Das alles wird zusammen lange eingekocht und mit Zucker vermischt ruhen gelassen, und danach zur Bergamotten-Marmelade gekocht. Bergamotten-Marmelade eignet sich hervorragend als Brotaufstrich, aber auch als besonder Ergänzung zu Salat-Saucen oder - bei uns sehr begehrt - zu gutem Käse. Zucker 71%Fruchtfleisch u. Schalen von Bergamotte 23%Wasser 6%Geliermittel (Apfelpektin)

Inhalt: 0.24 Kilogramm (24,96 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*

Birnensauce mit Senfgeschmack, pikant-süß 130g (Mo

Der sanfte, süße Birnengeschmack ist gepaart mit der Schärfe des Senfs. Zusammen ergibt das eine harmonische Mostarda, die sehr gut mit Weich- und Hartkäse harmoniert und zu kaltem Hühnchen, gekochtem Schinken und zu Geflügelleberpasteten passt. Für Liebhaber pikanter Geschmäcker passt sie auch auf ein Quark- oder Schmandbrot. ZUTATEN: kandierte Birnen 54%, (Birnen, Zucker, Glukosesirup, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid), Zucker, Glukosesirup, Senfaroma INHALT: 130 gVERKEHRSBEZEICHNUNG: Birnensauce mit SenfgeschmackLAGERTEMPERATUR: bis max. 22 °CAUFBEWAHRUNG: Kühl und trocken lagernSONSTIGES: Glutenfrei, vegetarisch, vegan, laktosefrei DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 G/ML Energie: 1.379 kJ / 325 kcalFett: 0 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0 gKohlenhydrate: 80 gdavon Zucker: 75 gBallaststoffe: 0,2 gEiweiß: 0,2 gSalz: 0,12 g

Inhalt: 0.13 Kilogramm (61,46 €* / 1 Kilogramm)

7,99 €*

Bittere Orangen-Marmelade, ca. 240g Glas - Gartenh

Englische Kolonialisten brachten die Mutter aller Marmeladen in die entferntesten Ecken der Welt. Sir Edmund Hillary schleppte 1953 ein ganzes Glas bis auf den Mount Everest, Winston Churchill hielt sie für die Moral seiner Landsleute im Zweiten Weltkrieg für unerlässlich. In der Serie „Downton Abbey“ gehört sie zu den Grundlagen zahlreicher Frühstücksszenen. Für Paddington, den Bären, besitzt sie sogar Zauberkräfte. Für viele ist sie die Krönung des Full English Breakfast: "Marmalade" aus bitteren Orangen. Um aus den dickschaligen Bitterorangen (wir verwenden Pomeranzen oder Sevilla-Orangen in diesem Jahr aus Sóller, Mallorca) diese süße Delikatesse herzustellen, nehmen wir uns viel Zeit. Zwischen Januar und März sind die Pomeranzen reif. In dieser Zeit verarbeiten wir die Früchte drei Tage lang mit viel Geduld, in Handarbeit. Erst wässern wir die Früchte einen ganzen Tag, um ihre Schale schön weich zu machen (die Aromen, die sich dabei aus der Schale lösen, gehen dabei nicht verloren, denn das Wasser verwenden wir später noch zum Kochen.) Dann pressen wir den Saft aus und entfernen die Kerne. ie Schale schneiden wir in feinste Streifen. Dann kochen wir alles mit Zucker – nicht zu viel und nicht zu wenig. Die Reste der Schalen und die Kerne kochen wir im zweiten Kochvorgang mit, denn sie bewirken ein natürliches Gelieren der Marmelade. Dann füllen wir die Marmelade per Hand in die Gläser. Das Ergebnis ist transparent-bernsteinfarbene Marmelade, durchzogen von den feinen Fäden der Schale, mit einem lebhaften, bitter-süßer und karamelliger Orangengeschmack. Fruchtanteil 21,2% (Fruchtfleisch und Schalen von Bitterorangen 17,3% Fruchtfleisch und Schalen von Zitronen 3,9%)Wasser 32,3%Zucker 46,4%Geliermittel Pektin 0,1%

Inhalt: 0.24 Kilogramm (24,96 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*

Bittere Zitronen Marmelade, ca. 255g Glas - Garten

Sonnengereifte naturreine Zitronen sind die Grundlage dieser angenehm bitter-süßen, frischfruchtigen gelben Marmelade. Schalenstückchen geben ihr eine angenehm herbe Note. Ähnlich wie unsere Bittere Orangenmarmelade, ist die Herstellung der Bitteren Zitronenmarmelade sehr aufwändig. Die Zitronen werden in feine Würfel geschnitten, entkernt und dann einen Tag lang gewässert. Der Saft, der dabei entsteht, wird lange eingekocht und mit Zucker vermengt ruhen gelassen. Erst zum Schluss wird alles zusammen zur goldgelben, süßlich-herben Bitteren Zitronenmarmelade verkocht. Unsere Bittere Zitronenmarmelade eignet sich hervorragend als Brotaufstrich und wird alle Liebhaber der Bitteren Orangenmarmelade verzücken. Aber nicht nur: Ergänzen Sie doch Ihr Salat-Dressing oder Ihr Zitronenhuhn damit, es schmeckt köstlich! Zitronenfruchtfleisch und Schalen von Zitronen 23%Zucker 71%Wasser 6%Geliermittel Pektin 0,2%

Inhalt: 0.24 Kilogramm (24,96 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*

Blaubeeren Fruchtaufstrich, ca. 240g Glas - Garten

Im Volksmund sprach man den Blaubeeren die Fähigkeit zu, die verborgenen Waldwohnungen der Zwerge zu schützen. Nach dem römischen Schriftsteller Plinius wurde der Farbstoff der Heidelbeere zum Färben der Kleider von Sklaven verwendet. Wir machen aus Blaubeeren einen frischen, fruchtig-sommerlichen Fruchtaufstrich. Die Wild-Heidelbeere gehört zur Familie der Heidekrautgewächse und gedeiht in frischen Laub- und Nadelwäldern und in Moor- und Bergheiden in ganz Nordeuropa. Wegen ihrer intensiven Farbe, die Zähne und Zunge blau färben kann, wird sie auch Blau- oder Schwarzbeere genannt. Wir verwenden für unseren Fruchtaufstrich lediglich die kleinen Wild-Heidelbeeren, die auch in den Wäldern Skandinaviens, Norddeutschlands und Polens heimisch sind. Von Ende Juli bis September reifen die Blaubeeren mit ihrem violetten Fruchtfleisch heran, das einen besonders intensiven und aromatischen Geschmack hat. Wir kombinieren diese Wild-Heidelbeere mit etwas Saft von der schwarzen Johannisbeere, den wir selbst kochen, und mit Gelierzucker. Zutaten•Fruchtanteil 73,7% (Blaubeeren 65,8%, Schwarzer Johannisbeersaft 7,9%)•Gelierzucker 26,3% (Zucker, Geliermittel Pektin, Säurungsmittel Zitronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure)

Inhalt: 0.24 Kilogramm (24,96 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*

Blutorangen Gelée, ca. 240g Glas - Gartenhaus Test

Die Blutorange mit ihrem dunkelrot durchzogenem Fruchtfleisch ist nur für kurze Zeit in den Wintermonaten – ungefähr von Januar bis März – erhältlich. Damit sich die blutrote Fruchtfarbe bei diesen besonderen Orangen ausbilden kann, sind große Temperaturschwankungen zwischen Tag (ca. 15 Grad Celsius) und Nacht (ca. 2 Grad Celsius) notwendig. Wir verarbeiten die Blutorangen aber erst im März, dann wenn sie besonders rot und fruchtig sind. Dafür verwenden wir saftige Früchte, die an den Berghängen des Vulkans Ätna auf Sizilien heranreifen. Seit Jahrtausenden hat der Vulkan Ätna fruchtbare Lava aus dem Innern der Erde an die Berghänge befördert und so für gute Bodenqualität gesorgt. Das in Sizilien vorherrschende mediterrane Klima ist ideal für die Reifung der Blutorange, die weltweit einmalig ist. Der Geschmack unserer Blutorangen Marmelade wird charakterisiert durch einen intensiven und ausgewogenen Geschmack zwischen Frucht, Zucker und Säure, und eine besondere rote Farbe. Wir kochen den frischgepressten Saft der Blutorangen zusammen mit etwas Rote Johannisbeerensaft sowie mit etwas feingeschnittener Orangenschale zu diesem besonderen Aufstrich. Zutaten •Fruchtanteil 75% (Frucht, Saft und Schalen von Blutorangen 62,5% sowie Saft von roten Johannisbeeren 12,5%)•Gelierzucker 25% (Zucker, Geliermittel Pektin, Säurungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure)

Inhalt: 0.24 Kilogramm (24,96 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*

Brombeer Gelee, ca. 240g Glas - Gartenhaus Testorf

Das Wort Brombeere hat sich aus dem althochdeutschen Wort brāmberi‚ Dorngebüschbeere oder Beere des Dornstrauchs, entwickelt. Sie hängen an extrem dornigen, bis zu zwei Meter hohen Sträuchern und neigen zum Wuchern – somit hatte Dornröschen noch Glück im Unglück, dass die Dornenhecke um ihr Schloss nur von Rosen- und nicht von Brombeersträuchern überwuchert war. Die Fruchtreife der blauschwarzen Beeren reicht von August bis September, bisweilen auch in den Oktober hinein. Reife Brombeeren sind sehr saftig, schmecken süß-säuerlich und betören mit ihrem intensiven Waldaroma. Wir kochen aus unseren Brombeeren zunächst einen reinen Saft, den wir anschließend mit Zucker und Pektin zu diesem köstlichen Brombeer Fruchtaufstrich verarbeiten. Brombeersaft 75%Gelierzucker 25% (Zucker, Geliermittel Pektin, Säurungsmittel Citronensäure, Konservierungsmittel Sorbinsäure)

Inhalt: 0.24 Kilogramm (24,96 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*

Caramelised Onion Chutney 250g (Karamellisiertes Z

Hier schmeckt man wirklich die Zwiebel, eingebettet in eine animierende Würze, nicht zu süß und leicht scharf. Das ist ein Chutney für Fleischgerichte wie Steak, Hamburger und Schweinebraten. ZUTATEN: Zwiebeln 37%, Zucker, Malzessig (aus Gerste), Äpfel, Datteln 7%, Senfmehl, Salz, Chilipulver, kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten INHALT: 250 gVERKEHRSBEZEICHNUNG: Karamellisiertes ZwiebelchutneyLAGERTEMPERATUR: > 18 - max. 25 °CAUFBEWAHRUNG: Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchenSONSTIGES: Vegetarisch Zwiebeln 37%, Zucker, Malzessig (aus Gerste), Äpfel, Datteln 7%, Senfmehl, Salz, Chilipulver, kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 G/ML Energie: 788 kJ / 185 kcalFett: 0,2 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0 gKohlenhydrate: 46,8 gdavon Zucker: 45,6 gBallaststoffe: 1,1 gEiweiß: 1 gSalz: 0,2 g

Inhalt: 0.25 Kilogramm (59,60 €* / 1 Kilogramm)

14,90 €*

Datteltomaten, ungeschält 400g

Kleine, aromatisch-süße Datteltomaten sind in Tomatensaft konserviert. Ihre feine Fruchtigkeit und Süße eignen sich für elegante Tomatensughi mit anderen zarteren Zutaten wie Garnelen oder Gemüse. ZUTATEN: Tomaten, Tomatensaft INHALT: 240 gVERKEHRSBEZEICHNUNG: Datteltomaten, nicht geschältLAGERTEMPERATUR: > 18 °CAUFBEWAHRUNG: Kühl lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 G/ML Energie: 88 kJ / 22 kcalFett: 0 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0 gKohlenhydrate: 3 gdavon Zucker: 3 gBallaststoffe: 0 gEiweiß: 1 gSalz: 0,14 g

Inhalt: 0.4 Kilogramm (9,75 €* / 1 Kilogramm)

3,90 €*

Erdbeer Fruchtaufstrich, ca. 240g Glas - Gartenhau

Das Geheimnis der Erdbeere: vielleicht sind es die 350 einzelnen Substanzen, die Lebensmittelchemiker im Aroma der Frucht nachgewiesen haben. Der lateinische Name „Fragaria“ für die Erdbeere ist nicht grundlos sprachverwandt mit dem lateinischen Wort für Duft. Uns hat besonders der Geschmack der Erdbeersorte Senga Sengana inspiriert: feste, dunkelrote Früchte, die intensiv und sehr aromatisch schmecken. Wir marinieren sie über Nacht mit etwas Saft von der Roten Johannisbeere, wenig Zucker und Apfelpektin, bevor wir sie in kleinen Chargen zu einem frischen und fruchtigen Aufstrich mit einer besonderen Textur einkochen. Zutaten•Fruchtanteil 71,4% (Erdbeeren 63,8%, Roter Johannisbeersaft 7,6%) •Gelierzucker 28,5% (Geliermittel Pektin, Säurungsmittel Citronensäure, Konservierungsmittel Sorbinsäure

Inhalt: 0.24 Kilogramm (24,96 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*

Erdbeer-Ingwer Fruchtaufstrich, ca. 240g Glas - Ga

Rot wie die Liebe, süß wie die Sünde und scharf wie Ingwer. Die Erdbeere ist umgeben von zahlreichen Mythen und gilt daher nicht ohne Grund bei Dichtern als Sinnbild der erotischen Liebe und bei Moralisten als Symbol unzüchtiger Gedanken. Ingwer, vor allem bekannt als Heilpflanze und Gewürz, ist auch ein uraltes Aphrodisiakum, das vor allem durch seine durchblutungsfördernden und wärmenden Eigenschaften als Liebeselixier verwendet werden kann. Wir kombinieren Erdbeere und Ingwer aber nur aus rein geschmacklichen Gründen: der feingeriebene Ingwer ergänzt das Aroma der Erdbeere um eine leichte, etwas scharfe Note. Fruchtanteil 71,4% (Erdbeeren 60,7%, Roter Johannisbeersaft 7,3%, frischer Ingwer 3,4%)Gelierzucker 28,6% (Geliermittel Pektin, Säurungsmittel Citronensäure, Konservierungsmittel Sorbinsäure)

Inhalt: 0.24 Kilogramm (24,96 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*

Erdbeer-Rhabarber Fruchtaufstrich, ca. 240g Glas -

Rhabarber gehört zum Frühling wie Erdbeeren und Spargel. Die fruchtig-säuerlichen rosa-roten Stängel bilden einen unnachahmlichen Kontrast zu den süß-aromatischen Erdbeeren. Rhabarber gehört botanisch eigentlich zum Gemüse, wird aber aufgrund seines fruchtigen Geschmacks als Obst wahrgenommen. 2700 v. Chr. wurde Rhabarber in China schriftlich erwähnt und kam im 18. Jahrhundert von dort über Russland nach Europa. Die Römer sollen ihn deshalb „rheum barbarum“ getauft haben, das Gewächs, das von den „Barbaren“ kam. Die kulinarische Vereinigung dieser beiden Frühlingsschätze ergeben einen harmonisch-frischen, süß-säuerlichen Fruchtaufstrich, den Kinder und Erwachsene gleichermaßen lieben. ZutatenFruchtanteil 75% (Erdbeeren 46,3%, Rhabarber 23,2%, Roter Johannisbeersaft 3,7%)Gelierzucker 25% (Zucker, Geliermittel Pektin, Säurungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure)

Inhalt: 0.24 Kilogramm (24,96 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*

Handpassierte Himbeeren Crème, ca. 235g Glas - Gar

Inhalt: 0.24 Kilogramm (33,29 €* / 1 Kilogramm)

7,99 €*

Himbeer Fruchtaufstrich, ca. 240g Glas - Gartenhau

Himbeeren sind Rosengewächse, die eigentlich im Wald zu Hause sind. Am besten gedeihen sie auf Lichtungen oder an Waldrändern mit viel Sonne, damit sie intensiv blühen, die Beeren gut ausreifen und ihr typisches Aroma ausbilden können. Ihre besonders zarte Textur und der süß-saure Geschmack machen sie zur Delikatesse. Nicht ohne Grund wurde die Himbeere früher vor allem für die Oberschicht angebaut, in Herrschaftsgärten und in Klöstern. Darum tragen viele der rund 250 Himbeersorten herrschafltiche Namen wie LIoyd George, Preussen oder Wilson. Für den Begriff „Himbeere“ gibt es aber auch im Volksmund unzählige Bezeichnungen, was ihre Bedeutung und Beliebtheit beweist. Häufig wurde das Wort Himbeere so abgewandelt, dass die entstandenen Formen an Begriffe wie Honig, Hummel oder Imme (Biene) angelehnt sind. Für uns heißt Himbeere einfach nur Himbeere, damit werden wir ihr wohl am besten gerecht. Zutaten •Himbeeren 71,4%•Gelierzucker 28,6% (Zucker, Geliermittel Pektin, Säurungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure)

Inhalt: 0.24 Kilogramm (24,96 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*

Himbeer-Passionsfrucht Fruchtaufstrich, ca. 240g G

Dunkelrot, erfrischend-säuerlich und leidenschaftlich: fruchtig-süße Himbeeren treffen auf die exotische Frische der Passionsfrucht. Die Frucht ist eine Beere und wird bei uns auch oft Maracuja genannt. Die Schale ist bei den kugeligen bis ovalen Früchten braun-violett und wird im Reifezustand runzlig. Ihr süß-säuerlicher Geschmack verleiht unserer heimischen Himbeere eine tropische Süße – eine unwiderstehliche Kombination mit wenig Zucker und viel Erfrischung. Fruchtanteil 75% (Himbeeren 53,6%, Passionsfrucht 21,4%)Gelierzucker 28,5% (Zucker, Geliermittel Pektin, Säurungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure)

Inhalt: 0.23 Kilogramm (26,04 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*

Holunderblüten-Apfel-Gelee, ca. 240g - Gartenhaus

Der Holunder galt bei den Germanen als Lieblingsbaum der Göttin Holla, von der erzählt wurde, dass sie die Blüten schüttelte, bis sie im Frühling wie Schnee herabfielen. Später entwickelte sich aus der Göttin Holla das bekannte Märchen der Gebrüder Grimm - Frau Holle. Die weißen Blütendolden blühen im Frühsommer – in etwa um Mitsommer herum - und duften herrlich süßlich nach Muskatwein und Honig. Sie sind sehr empfindlich. Am intensivsten duften die Blüten bei sonnigem Wetter und nur am Vormittag, wenn die Perlen des Morgentaus verdunstet sind - das ist dann auch der Zeitpunkt, zu dem unsere Blüten geerntet werden. Wir kochen die kostbaren Blütendolden aus der Region um die südliche Müritz zusammen mit Zitronenscheiben und Apfelsaft und etwas Holundersirup zu einem sommerlich-frischen Fruchtaufstrich. Ernte von Mitte Juni 2022. Mit Holunderblüten aromatisierter Apfelsaft 75%Gelierzucker 25% (Zucker, Geliermittel Pektin, Säurungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure)Wasser 4,7%Zitronensaft 0,3%

Inhalt: 0.24 Kilogramm (24,96 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*

Mango Fruchtaufstrich, ca. 240g Glas - Gartenhaus

Kaum eine tropische Frucht ist hierzulande so beliebt wie die Mango. Kein Wunder, ist doch ihr Fruchtfleisch zuckersüß, saftig und herrlich aromatisch mit einer leichten Pfirsichnote. Aber nur selten erleben wir den wahren Geschmack wirklich reif gepflückter Mangos. Darum bringen wir die Königin unter den Exoten, ihren samtig-intensiven Geschmack und ihre goldene Farbe auf den Frühstückstisch. Wir verfeinern unseren Fruchtaufstrich mit frischen Orangen und mit Zitronensaft und geben der Süße der Frucht so einen leicht säuerlichen Hintergrund. Abgerundet wird der Geschmack durch einen Hauch indischen Kardamom, der mit seinen süßen und scharfen Komponenten ausgezeichnet zur Mango passt. Zutaten •Fruchtanteil 77% (Mango püriert 55%, Orange 16,6%, Zitronensaft 5,5%)•Gelierzucker 23% (Zucker, Geliermittel Pektin, Säurungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure)•Kardamom 0,07%

Inhalt: 0.24 Kilogramm (24,96 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*

Pfunds Karamellcreme 250g (Confiture de lait)

Aus dem schönsten Milchladen der Welt kommt diese einzigartige Milchkonfitüre. Sie wird für die Gebrüder Pfunds exklusiv in Frankreich hergestellt und war bis jetzt auch nur in dem Milchladen in Dresden erhältlich. Sehr cremig und intensiver Karamellgeschmack. Als Brotaufstrich oder für Süßspeisen und Kekse. ZUTATEN: Vollmilch 61%, Zucker 30,6%, Magermilchpulver 8,4%INHALT: 250 gVERKEHRSBEZEICHNUNG: Karamellcreme DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 G/ML Energie: 1.218 kJ / 288 kcalFett: 3,5 gdavon gesättigte Fettsäuren: 1,9 gKohlenhydrate: 57 gdavon Zucker: 56 gBallaststoffe: 0 gEiweiß: 7,4 gSalz: 0,35 g

Inhalt: 0.25 Kilogramm (23,96 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*

Quitten Gelée, ca. 240g Glas - Gartenhaus Testorf

Die Quitte soll schon vor tausenden von Jahren in Westasien angebaut worden sein. Die Griechen beschrieben die Quitte erstmals um 600 v. Chr.: Als Frucht der Liebesgöttin Aphrodite symbolisierte die Quitte Glück, Liebe und Fruchtbarkeit. Im antiken Griechenland wurde die Quitte mit Honig als sogenannter "Melimelon" den Kranken als Kraftspender und den Reisenden als Proviant gegeben. Die Portugiesen nannten Quittenmus später "marmelo“ und weiteten den Namen dann allmählich auch auf andere Fruchtaufstriche an. So wurde die Quitte indirekt zum allgemeinen Namensgeber von Marmelade. Die Römer, die die Frucht aufgrund ihrer flaumigen Schale „Wollapfel“ nannten, brachten die Quitte schließlich um das Jahr 200 v. Chr. nach Mitteleuropa und den Norden. Heute gehört sie zu den fast vergessenen Obstsorten, was möglicherweise auch daran liegen könnte, dass ihr hartes Fruchtfleisch sich nicht dazu eignet, roh verzehrt zu werden. Ihre wahre Größe offenbart sie jedoch in gekochtem Zustand. Wir verwenden nur Apfel-Quitten aus eigenem und befreundetem Anbau (vor allem aus Brandenburg und Mecklenburg-Vorpommern) und verkochen die Früchte dann mit viel Zeit zu einem roten Saft, der unsere Küche dann tagelang mit einem aromatisch-zitronigen Duft erfüllt. Das Ergebnis ist ein rötlich-leuchtender Fruchtaufstrich, der angenehm mild nach einer Mischung aus Apfel und Birne schmeckt und immer mehr Liebhaber findet. Quittensaft 75%Gelierzucker 25% (Zucker, Geliermittel Pektin, Säurungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure)

Inhalt: 0.24 Kilogramm (24,96 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*

Rosa Pampelmusen Fruchtaufstrich, ca. 240g Glas -

Edel und ausgefallen kommt unser Fruchtaufstrich „Rosa Pampelmusen“ daher. Aus der Schale der größten Zitrusfrucht, die auch „Paradiesapfel“ genannt wird, lässt sich ein stark duftendes ätherisches Öl gewinnen, das mit seinem frischen und perligen Aroma manches berühmte Parfüm verfeinert. Wir verarbeiten aber nur das frische rosafarbene Fruchtfleisch der leicht bitteren Tropenfrüchte, die sich durch eine süßsäuerliche und frisch-herbe Note auszeichnen. Ihre besondere Farbe wird durch das Carotinoid Lycopin hervorgerufen, das sich bei hohen Sommertemperaturen in den Pampelmusen anreichert. In unserem Fruchtaufstrich steckt sehr viel ausgewählte Rosa Pampelmuse (rund 70 Prozent) - und viel Arbeit. Wir befreien die Rosa Pampelmuse per Hand von Schale, Senen und Kernen, damit nur Fruchtfleisch und Fruchtsaft übrig bleiben, die dann mit Zucker und Pektin zu einem feinen, rosafarbenen Fruchtaufstrich gekocht werden. Der zarte Geschmack der Roten Pampelmuse passt gut zu hellen und leichten Broten. Zutaten •Fruchtfleisch und Saft von frisch verarbeiteten Rosa Pampelmusen 74%•Roter Johannisbeersaft 1%•Gelierzucker 25% (Zucker, Geliermittel Pektin, Säurungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure)

Inhalt: 0.24 Kilogramm (24,96 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*

Rote Johannisbeere Gelée, ca. 240g Glas - Gartenha

Die Rote Johannisbeere hat, je nach Region, viele Namen: Ribisel, Wiemele, Wimmelchen, Träuble oder Trüübeli - vermutlich gibt es noch viele weitere Namen für diese einzigartige Frucht. Ihr bekanntester Name leitet sich aber vom Johannistag (der 24. Juni) her ab, um den herum die ersten Sorten reif werden. Wir kochen aus den Roten Johannisbeeren nicht nur Saft um daraus diesen frischen und fruchtigen Aufstrich zu machen, wir veredeln mit diesem Saft auch noch andere Fruchtaufstriche, damit sie noch feiner und frischer werden. Unser Fruchtaufstrich Rote Johannisbeere zeichnet sich durch seine frische rote Farbe aus. Der Geschmack ist fein und pur - süß mit leicht säuerlichem Unterton. Zur Herstellung pürieren und passieren wir die kleinen Beeren, so dass keine störenden Kerne mehr vorhanden sind. Zutaten•Saft von Roten Johannisbeeren 75%•Gelierzucker 25% (Zucker, Geliermittel Pektin, Säurungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure)

Inhalt: 0.24 Kilogramm (24,96 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*

Schattenmorellen Fruchtaufstrich, ca. 240g Glas -

Kirschen – kaum eine andere Frucht weckt so viele Erinnerungen an heiße sommerliche und unbeschwerte Kindheitstage: an Mundraub aus Nachbars Garten und an Wettbewerbe im Kerne-Weitspucken. Die botanisch mit den Rosen verwandten Früchte sind schon lange beliebt. Schon 74 vor Christus brachte der Feldherr Lucius Lucullus sie von einem seiner Feldzüge mit nach Rom. Im Mittelalter konnten sich nur die Wohlhabenden die seltenen Früchte leisten. Sie trafen sich zu gemeinsamen „Kirschen-Gelagen“ und vertrieben jeden Eindringling aus dem Volk, indem sie ihn mit Kernen bespuckten. So entstand die Redewendung „Mit dem ist nicht gut Kirschen essen“. Für unseren Fruchtaufstrich verwenden wir Schattenmorellen, aromatische, süß-säuerliche Sauerkirschen mit einem leichten Mandelaroma. Ihr Name leitet sich vom französischen Chatel Morel ab und sie enthalten besonders viel von der Aminosäure Tryptophan, ein Baustoff für Glückshormone. Deshalb fügen wir da auch nur etwas Zucker hinzu, mehr ist nicht notwendig. •Schattenmorellen 71,4%•Gelierzucker 28,5% (Zucker, Geliermittel Pektin, Säurungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure)

Inhalt: 0.24 Kilogramm (24,96 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*

Altersprüfung